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Notice:

Bonjour, je suis une passionnée de l'alimentation, je vous fais part de mes expériences, de mes aventures, de mes lectures. Je ne désire aucunement me substituer à votre médecin ni vous faire arrêter vos médicaments. Tout changement d'alimentation devrait se faire après un avis médical.

Merci,

Anne Evrard

Oui, reprenons depuis le début. Depuis le 10 janvier 2011 en fait tiens pourquoi pas.

Le 10 janvier, c'est le lendemain, ou presque, de la fête des Dupuis chez Stéphane mon cousin.

So what? What c'est la tradition des sachots: chacun apporte une sac en papier rempli de kg de bonbons, chocolats et autres douceurs. Bon d'accord quelques grammes seulement, 200 ou 300 je sais plus. Bref, on numérote ces sachots, chacun pêche un numéro et vous avez compris la suite. Il y a aussi le gros lot (cette année c'était mon tour, comme la fève du gâteau des rois, j'étais la reine quoi). Woueyyyyyyyyyy

Mais bien-sûr on ne fait pas que des sachots, il y a un beau buffet de ce que chacun a apporté, et un joli bar idem. Donc cette année j'ai hérité du plus gros des sachots. De tout dans ce sachot! Une boîte de speculoos de St Nicolas (justement je n'en avais pas encore eu ça tombait bien) des chocolats, des bonbons, des marchmellows, des babeluttes. Wouah l'orgie! Le but étant de s'échanger, voir voler si on y arrive, avec ses voisins. Je vous raconte pas! J'ai mangé, distribué autant que j'ai pu, vu que le 10, ceinture, plus de sucre pendant un an! C'était bien parti! Voilà pourquoi j'ai démarré l'année sans sucre le 10 janvier et non le 1er janvier comme toute bonne résolution qui se respecte. Je ne pouvais pas rater les sachots!

Donc me voici le 10 janvier avec une overdose de sucre et qu'est-ce que j'entends qu'on me réclame du côté des cellules? Du sucrrrrrrrrrrrrrrrrr, du sucrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr il nous faut du sucrrrrrrrrrrrrrrrrrr. Bah désolée mais le sucre c'est fini les gars!

Cependant, vous allez voir que des entourloupes il y a toujours moyen d'en faire...

Je vous explique...

L'alimentation raffinée (sucre, pain, pâtes, farine blancs, appelons-les "les sucres") facilitent la sécrètion de la sérotonine qui est une substance chimique fabriquée par le cerveau. Une substance chimique qui calme et réconforte. Interesting!

Pendant le processus de la digestion, le pancréas sécrète de l'insuline. Je vous parle plus en détail de l'insuline plus loin. Comme vous le savez elle équilibre le niveau de sucre dans le sang. Mais elle diminue également le niveau de concentration des acides aminés (PEDPL: plus en détail plus loin) - SAUF pour le tryptophane! Et le gentil tryptophane, qui a pris toute la place du coup, arrive au cerveau en grande pompe et est utilisé par le dit cerveau pour fabriquer quoi? De la sérotonine bien-sûr! Beaucoup de sérotonine d'ailleurs.

Alors c'est qui qui se sent bien maintenant?

C'est le calme avant la tempête bien-sûr of course - SAUF si on reprend des sucres, mais il va nous falloir des doses de plus en plus fortes. Cette dépendance voit le début des compulsions alimentaires.

Ici musique de circonstances, grave, solennelle, ne présageant rien de bon, ta-tammmmmmmm

Bon, d'accord, ne n'est pas aussi grave pour tout le monde, mais pour certaines personnes si! C'est grave pour certaines personnes: les fragilisés. Il y a les bien-portants, les fragilisés et les malades dans mon histoire.

Et elle continuera demain mon histoire, demain ou un autre jour si on veut bien.

Pour ce qui est de la technicité du blog, j'ai chipoté dans les designs (j'ai changé le look proposé par over-blog), dans mon profil (j'ai mis une photo; j'ai ajouté des tags; je sais plus trop quoi d'autre). J'ai cherché pour changer le nom du blog, pas certaine d'y avoir réussi. Mais assez pour aujourd'hui, je dois encore updater ma page Facebook et continuer la préparation de mon info-soirée sur le sucre, sans oublier mes devoirs de coach en nutrition, mince et il y a les achats groupés à finaliser cette semaine :-)

Notice:

Bonjour, je suis une passionnée de l'alimentation, je vous fais part de mes expériences, de mes aventures, de mes lectures. Je ne désire aucunement me substituer à votre médecin ni vous faire arrêter vos médicaments. Tout changement d'alimentation devrait se faire après un avis médical.

Merci,

Anne Evrard